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世界卫生组织提示“食品安全五大要点”_本地政务频道_东方资讯

发布日期:2020-06-19 01:32   来源:未知   阅读:

今年世界食品安全日的主题是“食品安全,人人有责”,进一步强调食品安全是政府、生产者和消费者的共同责任。重温世界卫生组织(World Health Organization, WHO)2001年发布的《食品安全五大要点》,再次提示消费者怎样加工制备安全食物。

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●保持清洁

●生熟分开

●食物要彻底煮熟烧透

●在安全的温度下保存食物

●使用安全的水和食物原料

保持清洁

01勤洗手加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。

02餐具和厨具要清洁清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。

03厨房环境要清洁保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗,并经常更换。